解暑冬瓜三鮮湯

用料  

解暑冬瓜三鮮湯的做法  

1. 冬菇提前溫水泡軟

2. 瑤柱洗乾淨，泡軟捏碎

3. 切粒

4. 冬瓜去皮去瓤，近瓜皮的地方一釐米左右切出備用

5. 切成小粒，骰子大小

6. 冬瓜白肉

7. 用攪拌機打碎

8. 綿綿的

9. 蝦仁切成小粒，加小許胡椒粉去腥

10. 大合照

11. 薑片下水煮開，加入適量的油，冬瓜、冬菇（連浸泡的水）、瑤柱（連水）煮開，至冬瓜熟透，加入蝦仁煮開，調味

12. 雞蛋打散，我喜歡有白有黃

13. 關火可以開吃

小貼士

此分量為4人量，大家可以按照自己的人數、喜好增減材料