小米黑米糕

用料  

小米黑米糕的做法  

1. 可以四個雞蛋蛋清放一起。
   拿兩個碗分別放兩個蛋黃，分別加入對應的食用油，攪拌到乳化狀。
   在分別加入各自的糖和牛奶，攪拌均勻。

2. 電動打蛋器將蛋清打發至提起有尖尖角。
   這時候可以去燒水了。
   然後分別將各自粉量篩進上一步拌勻的牛奶雞蛋液中，不要打圈，來回拌勻至無顆粒。

3. 打發的蛋清一半一半分別加入兩個麵糊，來回拌勻，不要打圈攪拌。
   模具鋪好油紙，中間隔開，分別倒入兩種麵糊，撒上芝麻，蓋好保鮮膜。
   上鍋蒸（水要是開的），蒸35分鐘，悶5分鐘，取出放涼，就可以開始吃了。