嘎嘎脆的蘿蔔乾

用料  

嘎嘎脆的蘿蔔乾的做法  

1. 青蘿蔔四根洗淨，去頭去尾

2. 切成手指粗細的段.放進盆裡撒上鹽揉一會兒，出水

3. 放在太陽地兒晒（我是速成的，用烘乾機烘的），愛吃脆的就少晒兩天，愛吃勁道的就多晒兩天，隨便

4. 開始烘乾

5. 烘蔫了

6. 把晒乾的蘿蔔乾用水泡軟，切小塊兒備用

7. 鍋燒熱，把切好的蘿蔔丁倒進去炒（不放油），對，不放油，把蘿蔔上的水份炒幹，盛出來

8. .鍋裡放油，多放一點，把花椒放進去炸一會撈出不要

9. 放辣椒麵孜然面炒香，放一勺老乾媽、蒜末繼續炒出香味

10. 把蘿蔔丁放進去炒

11. 加一點生抽白糖調味

12. 出鍋，放進保鮮盒，放兩天更好吃😋