趙氏蔥油炒蟹
菜譜1.42W
用料
螃蟹 | 花蟹三隻 |
料酒 | 1勺 |
浙江醋 | 1勺 |
蔥 | 一大碗 |
醬油 | 1勺 |
芝麻油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少許 |
花生油 | 足量 |
趙氏蔥油炒蟹的做法
放足夠花生油,油熱後放蟹,一勺浙江醋,一勺料酒(炒勺大小),翻炒四五分鐘直至炒熟變色,放一小勺鹽,一大碗蔥花(足量),放入後改小火翻炒均勻,放醬油、芝麻油,之後撒一圈白胡椒粉。最後大火收汁起鍋
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