金針菇炒蛋

時間：約10-15分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份

用料  

金針菇炒蛋的做法  

1. 在雞蛋中加一小勺清水，攪拌均勻，金針菇切去根部，沖洗乾淨，瀝乾放一旁備用。

2. 鍋中淋入適量油，燒熱，倒入蛋液，待蛋液邊緣凝固後用鏟子鏟成大塊，盛出備用。

3. 鍋中再加一點油，撒入少許薑末，煸炒出香味後，放入金針菇，用小火煸炒至金針菇變軟出水。

4. 放入炒雞蛋，一起翻炒均勻後，均勻撒上鹽、糖、蠔油，以及適量的胡椒粉，翻拌均勻後即可盛出。最後可根據個人口味撒上少許小蔥花點綴調味。

小貼士

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