加了玉米麵的素三鮮餡餅
從不吃素餡餃子的小劉同學
吃了三個素餡餅😏
餅皮裡還悄悄加了玉米面
更健康😃
用料
普通麵粉 | 250克 |
玉米麵 | 50克 |
開水 | 150克左右 |
溫水 | 80克左右 |
鹽 | 3克 |
食用油 | 適量 |
韭菜 | 5毛錢的 |
雞蛋 | 2個 |
蝦皮 | 一把 |
午餐肉 | 兩片 |
鹽 | 適量 |
香油 | 適量 |
加了玉米麵的素三鮮餡餅的做法
麵粉150克+玉米麵50克+鹽3克,先用150克開水燙麵,再加80克左右溫水,攪拌成無干粉。
可以只用普通麵粉,那樣餅皮更筋道加一點食用油
和成軟軟的麵糰,麵糰表面刷一層油,醒面半小時
韭菜,蝦皮,炒好的雞蛋,午餐肉粒
加鹽和香油拌勻
麵糰搓成條,均分成8份
擀的時候從中間往外擀,因為面軟又加了玉米麵沒那麼筋道,所以要輕一點擀,擀成中間後四周薄的餅皮
像包包子一樣,包上餡。輕輕壓成餅
平底鍋,刷油,小火
放入餡餅,蓋上蓋子燜一到兩分鐘
餡餅鼓起來,翻面煎,如果你的餡餅有漏餡的地方或者有縫隙,就不會鼓起來。
燜一分鐘翻一次面也可以用手捏一下兩邊,餡餅能迅速回彈不塌陷,就差不多熟了
包包子技術很一般,餡餅有的麵皮比較厚😛😛
好吃!從不吃素餡餃子和餅的小朋友,一下子幹掉了3個!
小貼士
水的量靈活掌握,和的麵糰稍微有一點粘手軟軟就可以
-
一道蔥香蛋卷助力,為大學聯考加“油”!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
又是一年大學聯考時!好吃營養的美食能快速為學子們充滿電,吃什麼營養又健康?用料雞蛋4個蔥適量肉腸1根綠帝五古三香花生油適量鹽2g一道蔥香蛋卷助力,為大學聯考加“油”!的做法準備兩個碗:一個碗裡打入3個雞蛋,將蛋黃用勺子挖出放到另一個碗中,再往3個雞蛋中加入1個雞蛋,將肉腸...
-
清蒸“自制”鹹魚,健康放心吃出來的烹飪做法,大廚教你詳細做法
去年自制的醃鹹魚,還有兩塊,安排上~~~用料自醃鹹魚2塊食用油少許雞精少許清蒸“自制”鹹魚,健康放心吃出來的做法去年醃製的鹹魚2塊(冰箱冷藏)清水浸泡切四方小塊齊刷刷,喜歡儀式感。自醃的鹹魚乾淨衛生,全部是用新鮮的魚醃製的,晾晒過後密封冷藏。鹹魚泡好後,魚肉切開看著...
-
空氣炸鍋自用食譜的做法和圖解,空氣炸鍋自用食譜怎麼做更好吃
空氣炸鍋半成品火候大合集不定期更新用料雞塊8個空氣炸鍋自用食譜的做法上校雞塊8塊200度風炸10+5小酥肉200g200度風炸10+5培根雞腿180度烤20分鐘200風炸6+4生骨肉/雞翅180度烤20分鐘200度風炸6+4牛肉可樂餅180度烤20分鐘200度風炸6+4手抓餅1張200度風炸6+4漢...
-
參芪猴菇雞腳湯的做法和圖解,參芪猴菇雞腳湯怎麼做更好吃
猴頭菇做起來比較麻煩,一直懶得動手,好容易下個決心,就來這個雞腳湯吧。猴頭菇性平,味甘,利五臟,助消化;具有健胃補虛,益腎精的功效。黨蔘具有補中益氣,健脾益肺的功效,《本草從新》有載:“補中益氣,和脾胃,除煩渴。中氣微弱,用以調補,甚為平妥。”黃芪味甘,性溫,具有補氣生津,補...