只需一瓶叉燒醬，零失敗的祕製叉燒

每次都能成功的叉燒方子，簡單快手，只需一瓶叉燒醬就能搞定

用料  

只需一瓶叉燒醬，零失敗的祕製叉燒的做法  

1. 把梅花肉洗淨，用紙擦乾（一定要擦乾），切成合適的大小（外面賣的叉燒的樣子）。把肉放入容器中，在每塊肉的正反面均勻塗上叉燒醬（我一般是600克肉，240克的叉燒醬半瓶），最後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜。（冷藏時間長點也可以）

2. 烤箱200度預熱，溫度到了就把醃製好的叉燒放進烤箱，烤20分鐘，然後拿出來塗上容器裡剩餘的叉燒醬，翻面，繼續烤20分鐘即可。

小貼士

1.任何品牌的叉燒醬都可以。

2.因為豬肉擦乾了水分，叉燒醬把肉包裹得更好，更入味。

3.買新鮮的肉，完全不用蔥薑蒜黃酒，沒有異味。