好吃的8爪魚

各位朋友，下面一道菜-紅燒八爪魚。請大家千萬不要貿然嘗試，因為只有像藍老師和維老師一樣的有經驗的廚師，才能真正把八爪魚做好。但是為了大家學習，我還是把最簡單的操作方法告訴大家。

用料  

好吃的8爪魚的做法  

1. 清洗八爪魚，剝皮和吐牙齒。初學者大家可以從頭部開始按到腳，然後在底部把牙齒按出來。清洗的時間比較久，也可以在菜場直接買去皮的。

2. 熱鍋下蒜和冰糖，小火炒糊狀。用於著色。

3. 加入八爪魚🐙，依次加料酒，生抽，老抽，糖。翻炒後。大火收汁，待紅湯汁呈魚泡狀咕嘟咕嘟後出鍋。

4. 維老師說，這是最下飯的一道菜，大家好好學習吧