避風塘炒蝦 magimix瑪捷斯
菜譜3.01W
用料
蝦 | 400克 |
生抽 | 15克 |
料酒 | 15克 |
鹽 | 5克 |
姜 | 2片,我習慣用生薑粉 |
油 | 300克 |
麵包糠 | 50克 |
椒鹽 | 適量,看個人口味 |
避風塘炒蝦 magimix瑪捷斯的做法
蝦洗淨開背,抽筋,加入生抽,料酒,鹽,薑片,醃製至少半小時以上。
一字刀頭,主鍋加入油300克。
設定煸炒模式: 1分鐘/0/160度,將油加熱加入醃製好的蝦
設定煸炒模式: 8分鐘/轉速1A/160度蝦炸好後,油瀝乾,加入50克麵包糠,適量椒鹽。
設定煸炒模式: 2分鐘/轉速2A/160度。開吃啦☺
表面我撒了些蔥
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