美味鮮肉鍋貼(餛飩皮版)

昨天看了某寶上的鍋貼特別誘人，今天就去菜場買了餃子皮和肉。今天準備來做個鮮肉鍋貼。

用料  

美味鮮肉鍋貼(餛飩皮版)的做法  

1. 將買來的豬肉切成小塊，剁碎

2. 剁成肉糜的樣子

3. 加入一勺蠔油，一些蔥花，一點點鹽，兩勺醬油，也可以放些香料，五香粉、椒鹽之類的調味。

4. 調成至肉的粘性增加，記得攪拌均勻。

5. 開始拿出餛飩皮包鍋貼，包的手法很簡單，只要皮中間放上肉，一邊沾水對摺即可。

6. 盤子上撒一些麵粉。依次碼好鍋貼

7. 把油燒熱之後，等鍋貼底部變硬變焦之後匯入熱水

8. 倒上熱水開始燜鍋煮一會，顏色變透明之後開啟鍋蓋燒。等水煮幹為止

9. 水全部燒乾，底部變硬變脆撒上蔥花黑芝麻椒鹽五香粉就可以了

10. 盛出裝盤

11. 最後就完成了。皮薄肉多的美味鮮肉鍋貼