椰蓉愛好者看過來,超多餡料的椰蓉吐司做法
不知道大家有沒有吃過爸爸糖的椰子提子吐司,反正我是吃了一次就念念不忘了,那個椰蓉的味道真的很香甜,不過我不太喜歡吃提子乾所以自己做了只放椰蓉的真的很好吃哦!
用料
高筋麵粉 | 200g |
低筋麵粉 | 50g |
椰蓉 | 30g |
雞蛋液 | 60g |
牛奶 | 100g |
奶粉 | 15g |
酵母 | 3g |
黃油 | 60g |
糖 | 60g |
鹽 | 2g |
椰蓉愛好者看過來,超多餡料的椰蓉吐司做法的做法
在麵包機中依次加入高筋麵粉200g、低筋麵粉50g、雞蛋液30g、牛奶100g、奶粉15g、酵母3g、糖30g攪拌成麵糰
待麵糰活成能拉出厚膜的狀態時加入30g黃油和2g鹽繼續攪拌和麵
攪拌至麵糰能夠拉出比較薄的手套膜時即可
將活好的麵糰放進碗裡用保鮮膜蓋住醒發
取一個乾淨的碗放30g黃油,30g白糖打發
待黃油打發後分兩次倒入30g蛋液攪拌均勻,最後再放入椰蓉攪拌均勻做成椰蓉餡料
將醒發好的麵糰擀成方形,將椰蓉餡料均勻的塗抹在面片表面
將塗好餡料的面片捲成長條後分成三條編麻花辮
編好辮子後將放進吐司模具中,放進烤箱低溫25度醒發至兩倍大
將醒發好的吐司表面刷上一層蛋液
刷好蛋液後放進烤箱上火160度下火200度烤30分鐘即可
將烤好的的吐司取出即可享受美味了哦
小貼士
烤箱溫度和烘烤時間根據自家烤箱定哈
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