川香牛仔骨

用料  

川香牛仔骨的做法  

1. 川香牛仔骨做法：1、牛仔骨解凍，切條狀。2、放入蠔油，生抽少許，黑胡椒，橄欖油，生粉醃製半小時。3、洋蔥，青紅椒切絲，姜蒜切大粒，幹辣椒20-30個。4、在下油之前，炒鍋加熱先倒入青紅椒翻炒1分鐘起鍋放碗裡備用。然後熱油中放入幹辣椒翻炒至香 5、放入姜蒜，糟辣椒 ，大蔥一起翻炒至出香味後放入牛仔骨，再一起大火翻炒，幾分鐘後轉中火，開始觀察見肉不見血，再倒入洋蔥青紅椒一起翻炒幾下起鍋！完功啦！

2. 牛仔骨在油鍋裡翻炒，起鍋前2分鐘放入洋蔥，青紅椒！起鍋！

小貼士

牛仔骨一定先醃製半小時哦，下鍋翻炒時間一定不能太長，生抽蠔油，不能放多，否則很鹹