天然酵母種長期儲存
用料
天然酵母種 | 100克 |
油紙或塑料布 | 幾張 |
天然酵母種長期儲存的做法
這是做好的滿滿一大瓶酵母種。
找一個陽光燦爛、通風良好潔淨的天氣。(建議秋季或冬季製作,夏季容易被雜菌汙染)將油紙或塑料布鋪在簾子上,一定要在室內窗戶旁通風的地方晾乾,不可以暴晒哦。把做好的天然酵母種倒進去,攤開薄薄地一層。待水分蒸發至脆生生的狀態時放入料理機攪打成粉末,一定要晾乾透,怕沒幹透打碎的粉末在晾一下,最好一天左右完成。把乾透的酵母粉放密封的玻璃瓶裡室溫可以儲存半年到一年。
使用方法:取25克左右的乾燥天然酵母粉,放入50克高筋麵粉,5克糖(也可以不放)拌均勻,用50克溫水攪拌至無干粉,密封放置溫暖處發酵,至呈發酵狀態,再餵養2次即可使用。
小貼士
也許是天冷的原因,我的酵母寶寶一兩天都沒有動靜,就在第四天它開始吐泡長高了……你一定要耐心的等待哦!
-
豬肉蔬菜米線,美味祕密的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋蔥,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
薑汁燒肉 - Rosalina的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料洋蔥姜五花肉卷日式醬油清酒糖黃豆醬番茄醬薑汁燒肉-Rosalina的做法洋蔥切絲,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油調料汁:日式醬油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黃豆醬,攪拌均勻洋蔥炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁攪拌。加入番茄醬,加入洋蔥,加入剩下的料...
-
5月30——6月10日的烹飪做法,大廚教你詳細做法
5月31日半天,未做6月1日兒童節放假,未做,6月2日身體不適,未做,6月3日端午假期,未做用料鹽適量克5月30——6月10日的做法紅豆發麵餅玉子豆腐蝦仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鮮蘑紫米飯孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜湯紅棗米飯脆皮鵪鶉蛋炒杏鮑菇涼拌黃瓜紅豆發麵餅涼拌茄子炒豆腐醬燜...
-
超簡單肉肉大燒賣的做法和圖解,超簡單肉肉大燒賣怎麼做更好吃
可以做16個左右用料肉糜400克洋蔥330克生抽1.5勺料酒1勺澱粉2大勺香油1.5勺黑胡椒適量餛飩皮16張超簡單肉肉大燒賣的做法洋蔥切丁,所有東西攪拌在一起可以在碗裡先分好幾份搓成球狀每個球球上蓋上一張餛飩皮,捏幾下鍋裡放油,燒賣屁股朝下,先中大火煎1-2分鐘加入半...
相關文章
- 魯邦液種天然酵母的餵養與儲存的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 不藏私如何長期儲存的天然酵母的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 天然酵母長生不老,洪福齊天,天然酵種全麥吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 天然酵母葡萄菌水/魯邦液種/水果菌種完整記錄/後期儲存餵養+麵包用量的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 天然酵母長期儲存法的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 鮮酵母延長保質期儲存方法的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 如何長期儲存鮮酵母的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 天然酵母種食譜做法大全,超簡單的天然酵母種做法步驟
- 天然酵種長期儲存方法 兩種的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 天然酵母的最簡單儲存法--- 原種冷凍的烹飪做法,大廚教你詳細做法