濃香黑芝麻雪糕—兒時的記憶

饞黑芝麻雪糕已經很長時間了，今天終於抽出時間來做了！
做法簡單，好吃！

用料  

濃香黑芝麻雪糕—兒時的記憶的做法  

1. 先做好黑芝麻醬
   炒熟的黑芝麻和熟好放涼的色拉油放入料理機打成黑芝麻醬，然後倒入乾燥的罐子中儲存備用！

2. 蛋黃加糖，用蛋抽攪拌至濃稠發白狀態

3. 牛奶加熱至微沸狀態，緩緩倒入蛋黃糊中，邊倒邊攪拌，不然會燙成蛋黃

4. 將淡奶液小火加熱，邊加熱邊攪拌，等泡沫消失，蛋奶液呈濃稠酸奶狀態時端下來關火

5. 然後過篩晾涼備用

6. 將黑芝麻醬分三次倒進蛋奶醬中，攪拌均勻

7. 然後倒入將淡奶油倒入黑芝麻糊中，翻拌均勻！

8. 最後倒入你喜歡的雪糕模具中！放入冰箱冷凍至少4個小時！

9. 脫模開吃吧！