紫菜浸生蠔

生蠔，也叫牡蠣，味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；質重鎮降，可散可收；是唯一可以生食的貝類
　　具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效
　　主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰癧癭瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，溼疹瘡瘍。

用料  

紫菜浸生蠔的做法  

1. 紫菜泡洗乾淨，瀝乾水備用；

2. 生蠔用清水清清然後瀝乾；

3. 鍋中煮開水，放薑絲，然後下生蠔；

4. 再次煮開後下紫菜，胡椒粉；

5. 最後加鹽調味，撒一點香菜，滴幾滴香油即可！

小貼士

生蠔熟得快，不用久煮，不然不好吃！
放點姜和胡椒粉可以去腥。