美味佳餚館蘋果可頌
菜譜1.22W
酥皮搭配焦糖蘋果，口感特別棒，是一款不怕發酵不好就會失敗的麵包
用料
| 高筋麵粉 | 200g |
| 老面 | 80g |
| 牛奶 | 100ml |
| 糖 | 35克 |
| 鹽 | 約5克 |
| 黃油（製作酥皮） | 80g |
| 焦糖蘋果配方 | |
| 大蘋果 | 1只 |
| 糖 | 70g |
| 水 | 30克 |
| 蛋液(可選) | 適量 |
蘋果可頌的做法
製作焦糖蘋果，將糖與水倒入煮奶鍋煮至變焦糖色，放入整理好的蘋果片，水分蒸發後儘快關火，晾涼備用
小貼士
沒拍到過程圖，改天再補過程了
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用料普提魚1條約600克鹽適量白胡椒粉適量薑片適量料酒適量香蔥粒適量蒸魚豉油適量食用油適量清蒸普提魚的做法普提魚清理乾淨，瀝水改刀，鹽、白胡椒粉、料酒、薑片醃製後待用。如果用蒸鍋蒸：水開，隔水蒸6分鐘即可。如果用蒸箱蒸：入蒸箱，100度，10-12分鐘即可。（注：蒸箱的...
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