酸辣胡蘿蔔

用料  

酸辣胡蘿蔔的做法  

1. 胡蘿蔔洗淨削皮後切細絲，蒜切片備用。
   鍋內熱油，五成熱時放入幹辣椒和五香粉，小火炒香。
   放入蒜瓣，稍稍翻炒後，下入胡蘿蔔絲翻炒。
   加入適量食用鹽，翻炒分鐘。
   加入少量生抽翻炒，這時候生抽下鍋會冒熱氣。
   生抽蒸發完，不再冒熱氣時，從鍋邊滑入適量香醋，出鍋裝盤。