素炒小白菜(小森林夏秋篇觀後)

一盤簡單的炒青菜怎麼也做不出媽媽的味道，某天獨居的女孩猛然發現其中祕密，原來整天抱怨媽媽各種不用心，其實是自己沒能用心感受。
       看過“小森林夏秋篇”總想炒一盤純純的青菜來吃，結果姐又成功的吊炸天！配一碗白飯一點不覺得素。不由想起幾年前一個傍晚勞頓一整天抵達舟山沈家門，和一團飢腸轆轆的旅伴嗑掉一大桌子簡單到不能再簡單的素菜以及兩大盆米飯的情景，狼吞虎嚥後抹抹嘴心裡打了個大大的飽嗝，狠狠默唸怎麼能把青菜炒的這麼好吃?！

用料  

素炒小白菜(小森林夏秋篇觀後)的做法  

1. 清水泡洗後最最重要的一個步驟，不厭其煩的逐個挑去小白菜葉的筋後……切段。

2. 熱油鍋爆香蒜末花椒加入小白菜翻炒，起鍋前撒入適量鹽。

小貼士

挑菜筋是味道升級的關鍵，用順手的小刀輕挑去嚼不爛妨礙入味的菜筋，成品定會吃出心意和驚喜。(一人未能拍照，方法可見小森林夏秋篇)