不用發酵一步成功的小發糕
菜譜2.65W
做過了低筋麵粉,就想把普通麵粉和粘米粉全試個透😂😂😂
用料
粘米粉(或中筋粉) | 270克 |
白糖 | 120克 |
水或牛奶 | 220克 |
泡打粉 | 6克 |
不用發酵一步成功的小發糕的做法
白糖,水或牛奶加熱至溶化,放至手溫溫度,麵粉類跟泡打粉攪拌均勻,把溫糖水倒入麵粉用蛋抽攪拌至無顆粒,這時可先大火燒水,把麵糊倒入模具中(蛋撻模刷薄薄一層油,紙杯無需抹油)
白色的是粘米粉做的,偏黃的是麵粉做的加了點紅糖,個個都是笑哈哈的😄😄😄
小貼士
無需發酵,現做現蒸不費時,超級容易的😂
標籤:發糕
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