生烤羊腿肉

結合了多個方子，經過了n次的試驗，終於弄出了自己家人喜歡吃的口味，把它記錄下來方便自己查閱，也為有需要的盆友提供參考。

用料  

生烤羊腿肉的做法  

1. 羊腿讓賣羊肉的老闆幫忙給去骨，回家洗乾淨，擦乾水份；
   在羊腿肉的表面均勻地劃上1cm寬的刀口；

2. 再把羊腿肉翻個面，斜著間隔1cm寬度全部切花刀；

3. 除洋蔥外的所有材料加入碗中，攪勻成糊狀；

4. 烤盤鋪上錫紙，放入羊肉；
   把調好的醃料糊塗抹在羊肉上，羊肉切口處也要塗抹到；
   放上切好的洋蔥絲；

5. 把羊肉翻面，繼續再給羊肉塗抹上醃料糊；

6. 最後依然在羊肉上鋪放洋蔥絲；

7. 用錫紙把烤盤包起來，放冰箱冷藏醃製一晚；

8. 送入烤箱，200℃烤30分鐘；

9. 烤好取出，拿走錫紙，濾出湯汁；
   放入土豆塊、胡蘿蔔塊；
   羊腿肉翻面，刷上蜂蜜；

10. 撒上花生碎和芝麻，進烤箱烤15分鐘；
    再取出，把羊肉翻面，刷蜂蜜、撒芝麻和花生碎，繼續再烤15分鐘；
    出爐，撒上蔥花，再加烤1分鐘即可。

11. 烤好啦，開吃嘍……
    外焦裡嫩～～
    香，香，香😁