適合北方人的三杯雞
菜譜1.58W
沒有賣米酒的 而且好多菜譜對於北方人來說好像有點偏甜了 這個剛剛好 記下來 免得忘
用料
翅根 雞翅 大雞腿 都可以 | 翅根 雞翅 大雞腿 都可以 |
花雕酒/米酒 | 10勺 我沒有米酒 用的花雕酒也不錯 |
醬油 | 5勺 |
糖 | 15g |
蒜 | |
姜 | |
蔥 | |
幹辣椒 | 隨意 可無 |
香油 |
適合北方人的三杯雞的做法
雞肉不需要去骨 焯一下
鍋裡倒 油 和 香油 放蔥薑蒜辣椒
出味後 加雞肉 然後加水 到雞肉的一半就行
然後 花雕酒 醬油 糖 一點點鹽 小火煮到湯汁收沒 加點雞精 就可以了
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