花開富貴之娃娃菜肉卷

價效比極高，超容易上手的菜，適合沒事露兩手^_^

用料  

花開富貴之娃娃菜肉卷的做法  

1. 先拌肉餡^_^
   加入香蔥沫，一小勺鹽，一勺香油，一勺料酒，一勺蠔油，兩勺生抽，一個雞蛋，抖三下花椒麵，順著一個方向攪拌上勁。

2. 挑大小差不多的娃娃菜葉20個左右，小段胡蘿蔔切片，香蔥沫，香菜一分為二。

3. 燒水，水開後下娃娃菜，大約4分鐘可以撈出至冷水碗中，可以在水裡嘗試按照娃娃菜彎曲方向卷一下試試，軟的就可以，看起來會有點透明。娃娃菜撈出後可以燙一下胡蘿蔔片，30秒就差不多。

4. 然後就可以大展身手了，娃娃菜鋪平，在根部加一點肉餡後向葉子方向卷，邊卷邊把兩邊向裡面收，卷好可以用香菜捆起來，既不容易散，也起到裝飾作用。胡蘿蔔切絲，用來裝飾，剩下的切成沫後面用。擺盤^_^
   上鍋蒸20分鐘，出鍋把盤中蒸出來的水倒入碗中備用，加入兩小勺澱粉攪勻。

5. 碗裡放蒜末，小米辣，兩勺生抽，半勺蠔油。
   鍋中熱油，將料汁倒入鍋中翻炒，將之前加好澱粉的湯水倒入鍋中勾芡，變稠後淋在娃娃菜上。

6. 最後，把之前切好的葫蘆卜沫和香蔥沫混合，灑在娃娃菜上，裝飾一下。

7. 搞定！
   色香味俱全的花開富貴新鮮出爐^_^