涼拌秋葵(文末有秋葵的各種的吃法)

秋葵:脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效，主治咽喉腫痛，小便淋澀，產後乳汁稀少，月經不調等症。
含有維生素C，鈣元素鐵元素，果膠。老少皆宜，尤其適合女性食用。

用料  

涼拌秋葵(文末有秋葵的各種的吃法)的做法  

1. 秋葵去蒂，清洗乾淨。大蒜切碎。

2. 起鍋燒水，水開後放入鹽，放入秋葵，焯水五分鐘左右。

3. 秋葵撈起，過涼白開。放入盤中備用。

4. 起鍋燒油，油熱後加入蒜末，生抽，醋。翻炒一分鐘左右。淋在秋葵上就可以享用了。放入冰箱冷藏半個小時食用味道更佳。

小貼士

選嫩一點的秋葵。秋葵容易老，買回來不要放太久了。