辣炒蒜蓉金針菇

隔壁小孩都饞哭了

用料  

辣炒蒜蓉金針菇的做法  

1. 切好金針菇，放在一旁瀝乾備用

2. 將辣椒，蒜，蔥切好備用

3. 拿一個小碗，將切好的蒜和小米椒分一些到碗裡，倒入兩勺生抽，一勺老抽，半勺醋，一點蠔油半勺糖，一點點開水或者高湯，攪拌後備用。

4. 鍋中倒入些許食用油加熱，將剩餘的辣椒，蒜 蔥倒入鍋中翻炒片刻，倒入金針菇，翻炒後蓋上鍋蓋3-4分鐘。

5. 金針菇差不多熟了的時候倒入小碗準備的調味料，翻炒收汁後出鍋。

小貼士

鹽可放可不放，重口味的可以放一點，口味淡的可以不放，但是不要放很多，因為生抽老抽蠔油都會鹹。