百香果鳳爪

用料  

百香果鳳爪的做法  

1. 所有材料洗乾淨。

2. 百香果六個。這種百香果看著小但果肉很多。六個就一大碗了。

3. 洋蔥涼拌起來好吃，所以切了一大個。胡蘿蔔切絲。姜蒜辣椒切細。香菜切段。還放幾顆老冰糖，增味。

4. 雞爪要洗乾淨，剪掉指甲，處理為兩半。然後加入薑片，料酒，開水煮三分鐘，撈去浮沫。撈起來放入冰水中浸泡，可以讓雞爪更脆。

5. 加鹽，生抽，醋，麻油，所有材料拌勻，放冰箱冷藏一晚就可以吃啦！