美味佳餚館《飲膳正要》補中下氣寬胃膈八見不湯
菜譜2.07W
這也是西天茶飯名
用料
| 羊肉 | 一腳子 |
| 草果 | 五個 |
| 鷹嘴豆 | 50g |
| 蘿蔔 | 兩個 |
| 薑黃 | 6g |
| 藏紅花 | 3g |
| 胡椒 | 6g |
| 臭阿魏 | 2g |
| 香菜葉 | 少量 |
| 鹽 | 少許 |
| 香粳米 | 適量 |
| 醋 | 少許 |
《飲膳正要》補中下氣寬胃膈八見不湯的做法
羊肉草果鷹嘴豆，胡蘿蔔一起熬成湯濾淨，羊肉切成篩子大小下入湯中。
![《飲膳正要》補中下氣寬胃膈八見不湯的做法步驟圖 第2張]( "《飲膳正要》補中下氣寬胃膈八見不湯的做法步驟圖 第2張")
熟胡蘿蔔切成篩子大小，同時下藏紅花，薑黃，胡椒，臭阿魏，香菜葉，鹽調和均勻，配著乾飯吃。下一點醋。
![《飲膳正要》補中下氣寬胃膈八見不湯的做法步驟圖 第3張]( "《飲膳正要》補中下氣寬胃膈八見不湯的做法步驟圖 第3張")
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