美味佳餚館滷鴨珍
菜譜1.59W
每次去滷味店總是忍不住點倆鴨胗，但屢屢出現的食品衛生及質量安全問題總讓人擔心。SO，那我們還是自己做吧，美食嘛，總是自己做的最放心！
用料
| 鴨胗 | 10 |
| 八角 | 3粒 |
| 小茴香 | 適量 |
| 幹辣椒 | 3顆 |
| 蔥段 | 適量 |
| 薑片 | 4-5片 |
| 花椒 | 30-40粒 |
| 香葉 | 3片左右 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 冰糖 | 適口味而定 |
| 白砂糖 | 適量 |
| 料酒 | |
| 醬油 | |
| 生抽 |
滷鴨珍的做法
鴨胗適量，本人比較懶，所以越多越好，一定要洗乾淨洗乾淨
![滷鴨珍的做法步驟圖，滷鴨珍怎麼做好吃 第2張]( "滷鴨珍的做法步驟圖，滷鴨珍怎麼做好吃 第2張")
滷料準備齊備
![滷鴨珍的做法步驟圖，滷鴨珍怎麼做好吃 第3張]( "滷鴨珍的做法步驟圖，滷鴨珍怎麼做好吃 第3張")
倒入砂鍋，各種滷料一一加入
![滷鴨珍的做法步驟圖，滷鴨珍怎麼做好吃 第4張]( "滷鴨珍的做法步驟圖，滷鴨珍怎麼做好吃 第4張")
填滿整鍋水！就開煮啦，慢燉兩個小時左右就OK啦！
![滷鴨珍的做法步驟圖，滷鴨珍怎麼做好吃 第5張]( "滷鴨珍的做法步驟圖，滷鴨珍怎麼做好吃 第5張")
小貼士
這是Eva第一次做滷味哦！味道還是贊讚的，每天往自己的午飯便當裡放一個，心情就美美噠！煮好的鴨胗最好放在滷水裡過夜，這樣會更入味，其實做法很簡單，只要材料齊全，都到砂鍋慢慢燉即可，是不是很簡單呢？！
![米皮自制食譜做法大全,超簡單的米皮自制做法步驟]( "米皮自制食譜做法大全,超簡單的米皮自制做法步驟")
米皮自制食譜做法大全,超簡單的米皮自制做法步驟
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20涼水270開水80鹽1.2用料米粉120杯米皮自制的做法鐵盤一定要接觸開水上面，中火蒸2分鐘左右，冒泡後馬上取出，鐵盤放在涼水裡過一下，要馬上把米皮揭下來。鐵盤一定要接觸開水上面，否則蒸好的米皮或者麵皮都會非常粘，表面會有水，很黏，揭不下來...
![清蒸普提魚食譜做法大全,超簡單的清蒸普提魚做法步驟]( "清蒸普提魚食譜做法大全,超簡單的清蒸普提魚做法步驟")
清蒸普提魚食譜做法大全,超簡單的清蒸普提魚做法步驟
用料普提魚1條約600克鹽適量白胡椒粉適量薑片適量料酒適量香蔥粒適量蒸魚豉油適量食用油適量清蒸普提魚的做法普提魚清理乾淨，瀝水改刀，鹽、白胡椒粉、料酒、薑片醃製後待用。如果用蒸鍋蒸：水開，隔水蒸6分鐘即可。如果用蒸箱蒸：入蒸箱，100度，10-12分鐘即可。（注：蒸箱的...
![蔬菜醜醜包食譜做法大全,超簡單的蔬菜醜醜包做法步驟]( "蔬菜醜醜包食譜做法大全,超簡單的蔬菜醜醜包做法步驟")
蔬菜醜醜包食譜做法大全,超簡單的蔬菜醜醜包做法步驟
雖然名字叫做醜醜包，但是烤箱出來後的蔬菜包，有著綠色的蔬菜、黃色的乳酪、橘色的胡蘿蔔，色彩豐富，一點也不醜～這次帶來的食譜，一定難不倒各位媽媽們啦！讓我們帶著自家娃一起，做起來～食譜by丸子媽媽用料高筋麵粉（麵糰材料）230克糖（麵糰材料）15克鹽（麵糰材料）2克酵母（麵糰材料）3...
![18斤枇杷熬製了一鍋糕，紅糖去寒性，加了一隻檸檬調味兒，超級nice，感謝相公剝皮也的詳細做法，18斤枇杷熬製了一鍋糕，紅糖去寒性，加了一隻檸檬調味兒，超級nice，感謝相公剝皮也做法技巧]( "18斤枇杷熬製了一鍋糕，紅糖去寒性，加了一隻檸檬調味兒，超級nice，感謝相公剝皮也的詳細做法，18斤枇杷熬製了一鍋糕，紅糖去寒性，加了一隻檸檬調味兒，超級nice，感謝相公剝皮也做法技巧")
18斤枇杷熬製了一鍋糕，紅糖去寒性，加了一隻檸檬調味兒，超級nice，感謝相公剝皮也的詳細做法，18斤枇杷熬製了一鍋糕，紅糖去寒性，加了一隻檸檬調味兒，超級nice，感謝相公剝皮也做法技巧
...
