螃蟹or海蝦豆腐煲

做法簡單~
味道鮮美~
不得不試~

用料  

螃蟹or海蝦豆腐煲的做法  

1. 螃蟹刷洗乾淨,斬塊,蟹鉗最好用刀背敲破,方便入味!

2. 豆腐洗淨切塊!

3. 1.鍋洗淨燒熱,倒少量油,下薑片,爆一爆,下螃蟹去炒!炒至螃蟹變紅,下適量開水!
   2.如果用蝦,把蝦炒出紅油再下開水!

4. 大火煮五分鐘,下豆腐,再轉中火煮十五分鐘,下少許鹽調味就可以了!

5. 轉進沙煲煮開,上桌!

6. 這個是正在煮的海蝦和豆腐~
   蝦炒出紅油後下開水煮2分鐘,再下豆腐下鹽一起煮7-8分鐘就可以了~

7. 成品圖~
   煮好後勾了個芡~
   個人認為用蝦煮的比用螃蟹煮的還好吃~

小貼士

1.螃蟹或蝦一定要買新鮮的,這樣煮出來才夠鮮美!
2.喜歡吃辣的朋友可以放幾個朝天椒~