西葫蘆雞蛋肉醬
家常菜8.5K
用料
西葫蘆 | 半個 |
雞蛋 | 三個 |
紅辣椒 | 一個 |
蘑菇 | 三個 |
麻油 | |
澱粉 | |
鹽 | |
耗油 | |
料酒 | |
白胡椒粉 |
西葫蘆雞蛋肉醬的做法
西葫蘆洗淨切絲或者丁,蘑菇洗淨切丁,紅辣椒切絲。肉末放料酒,白胡椒粉,生抽醃製。雞蛋敲在碗裡,加入麻油,鹽,澱粉,攪拌。肉末先炒,剷起。然後炒蘑菇,辣椒,西葫蘆,放些許鹽和熱水。加入肉末,加入雞蛋,雞蛋成形後放耗油。
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