雞肉煎蛋蘑菇皿
味道鮮美的蘑菇裡盛著同樣鮮美的肉和蛋,一口咬下去,美味無與倫比呢。
用料
蘑菇 | 6個 |
雞蛋 | 2個 |
雞肉 | 一小塊 |
料酒 | 1小勺 |
澱粉 | 少許 |
橄欖油 | 1大勺(15ml) |
牛奶 | 2大勺(30ml) |
小蔥 | 適量 |
鹽 | 2小勺 |
白胡椒粉 | 1/4小勺 |
雞肉煎蛋蘑菇皿的做法
準備所需材料
雞肉切碎加入少量白胡椒粉和適量鹽
再加入料酒和澱粉,攪勻醃製一會兒
蘑菇洗淨,根部切下來,再將切下的根部切成碎粒,待用
雞蛋打入碗中
打散雞蛋,加入牛奶、和切好的蘑菇碎
小蔥洗淨切碎,加入碗中
調入適量鹽和白胡椒粉,攪拌均勻
將蘑菇的傘部保持完整,放入熱水中煮5分鐘,煮熟後,將蘑菇傘盛入盤中,待用
炒鍋加熱,放入醃好的雞肉碎
翻炒2分鐘至變色
將混合好的蛋液倒入鍋中,不停的翻炒,直至蛋液凝固。(但不要炒得太老,要儘量保持雞蛋的鮮嫩)
盛入盤中備用
加熱另一隻鍋,倒入橄欖油,待油燒至八成熱時,放入煮好的蘑菇傘部
翻炒2分鐘,放入盤中。(注意要使蘑菇傘蓋朝下,呈小碗狀)
將炒好的雞肉碎盛入蘑菇碗裡,即可
-
簡單少油超下飯酸菜魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法
超級下飯的一道菜,記錄美食的一天😛用料酸菜150克幹辣椒8個草魚片400克料酒1大勺澱粉1大勺姜6片蒜6瓣鹽適量蛋清1小個生抽1大勺耗油1大勺雞粉1小勺小蔥3根簡單少油超下飯酸菜魚的做法菜市場買魚老闆幫切好的草魚片,洗乾淨的魚片加入姜,料酒,適量鹽拌均勻,然後加入一...
-
醬爆扁豆(3⭐半)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
反思:1、這道菜,燒的有點鹹,估計生抽放多了。以後放生抽要少放一點,不夠的話,最後再加。2、扁豆要煮軟,不然會中毒,而且煮軟了,味道進去了,才好吃。用料紅扁豆300克滬式甜醬生抽鹽糖醬爆扁豆(3⭐半)的做法扁豆,洗淨扳下扁豆的一角(紅線),然後拉掉一邊的筋絲(白色)。扳下扁豆的另...
-
減脂餐彩椒炒萵苣的做法和圖解,減脂餐彩椒炒萵苣怎麼做更好吃
吃膩了肉也得來點素哈哈太適合夏天啦低脂少油太健康了用料萵筍半根彩椒半個胡蘿蔔半根蠔油1勺鹽1勺蒜1瓣減脂餐彩椒炒萵苣的做法萵苣切菱形,彩椒切片,胡蘿蔔切片胡蘿蔔太難切了,我不會切菱形只會切半圓用橄欖油或者玉米油先把胡蘿蔔炒了再放萵苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
🐷想打包帶走的豬肘子🐷的詳細做法,🐷想打包帶走的豬肘子🐷做法技巧
我爸說,讓我好好學做菜,將來嫁人了總歸要做飯,要是你會這道菜,絕絕子……我反問我爸:為啥你不盼著你女兒找個會做飯的男孩子👦🏻用料豬肘子好多個祕製滷料包1份祕製蘸料1份🐷想打包帶走的豬肘子🐷的做法豬肘子清潔乾淨後放入滷水中煮熟,說祕製滷料是因為原材料確實有...