營養均衡 香氣逼人的♨「鹹蛋黃嫩骨炸雞」

這道菜選用「鳳祥鹹蛋黃嫩骨雞」搭配彩蔬簡單快手又營養均衡，吃時蘸上炸雞中的靈魂醬~泰式甜辣醬嗯(*￣︶￣)簡直是最佳吮指回味搭配！
「鳳祥鹹蛋黃嫩骨雞」免去醃雞肉、裹粉的步驟，無需解凍直接放入烤箱烤熟，省油省事，健康無油煙，非常方便，是無難度的懶人快手菜。

用料  

營養均衡 香氣逼人的♨「鹹蛋黃嫩骨炸雞」的做法  

1. 準備所有食材(今天買的甜椒太大個500g兩個，可用半個，隨意吧)

2. 將彩椒洗淨切塊，洋蔥去皮洗淨切塊，蒜頭切碎備用。

3. 準備炸雞，我選用健康無油煙烤箱版炸雞法，直接將「鳳祥鹹蛋黃嫩骨雞」放入烤盤中烤熟，這款雞免去醃製，裹粉的步驟，無需解凍，直接放烤箱烤熟即可~省油、省事非常方便。

4. 預熱烤箱200度3分鐘
   放入中層烤10分鐘即可。
   烤制過程中已是滿屋飄香(*￣︶￣)
   利用邊烤等待的時間炒彩椒。

5. 熱鍋涼油放入蒜泥爆香，然後加入洋蔥翻炒一會。

6. 加入彩椒大火快速爆香，使彩椒口感香脆，保持營養成份不流失，期間灑少許熱開水。

7. 加入食鹽調味，白糖1g提鮮。

8. 炒至彩蔬斷生，用玉米澱粉水勾芡。

9. 炸雞也已熟，可裝盤成品欣賞。
   利用彩椒切片組成兩朵小花花裝飾
   可以賞心悅目的品嚐美味啦，炸雞外酥裡嫩，咬一口肉質嫩滑，裹著鹹蛋黃香酥的麵包糠完全無法拒絕的味道，蘸上炸雞中的靈魂醬~泰式甜辣醬吃簡直是最佳吮指回味搭配！😄

小貼士

1:  爆炒彩椒一定要熱鍋涼油，大火快速翻炒，加少許鹽花然後勺芡立馬裝盤，這樣彩椒就會口感爽脆香香的。
2:  烤雞的烤盤如果不是不粘盤，記得要先加放一張油紙然後才放入雞塊。