不知道吃什麼?家常菜分享之二
用料
雞蛋 | 一個 |
番茄 | 一個 |
蔥 | 3-4根 |
蝦 | 適量 |
花甲 | 適量 |
包菜 | 半個 |
蒜 | 3-4瓣 |
生薑 | 適量 |
青椒 | 半根 |
不知道吃什麼?家常菜分享之二的做法
準備好食材,蝦去蝦線和蝦頭,雞蛋液里加入適量鹽和料酒,花甲浸水去沙子後瀝乾。
清水入鍋沸騰後放入蝦,蝦肉變白撈出即可。
清水入鍋,加入適量油,煮水沸騰,放入打好的雞蛋,再放入番茄,加入適當鹽,最後撒些蔥花,出鍋。
倒入適量油,先加入蒜翻炒,後加入包菜翻炒,倒入適量水,繼續翻炒,加入適當鹽,翻炒,出鍋。
倒入適量油,倒入花甲翻炒,依次倒入料酒、蠔油、淡鹽醬油,翻炒後加入青椒、蒜、生薑,繼續翻炒,燜鍋直至調味料吸收得差不多,出鍋。
小貼士
蝦的蘸料可以按個人口味調,本次食譜蝦調味料包括淡鹽醬油適量、老陳醋5-6滴、青椒、生薑、蒜。
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