尖椒燒茄子(下飯神菜)
中午時間基本上現在就是下樓核酸、上樓炒菜、寫日更、拉茶準備奶茶;😷👩🏻🍳📝🧋
昨天葷菜一天,今天加個素菜吧!最愛的茄子🍆
做完核酸回來,叮叮咣咣~
被上班耽誤的美食家靜靜黃上線啦!👩🏻🍳
用料
青椒 | 3個 |
線茄 | 3-4個 |
蒜 | 6瓣 |
味極鮮 | 2勺 |
黑豆醬油 | 1勺 |
糖或雞粉 | 一丟丟 |
澱粉 | 一丟丟 |
尖椒燒茄子(下飯神菜)的做法
這道菜的準備很簡單,我是3個青椒3個茄子,滾刀切片,青椒和茄子切成相似的形狀,6瓣蒜切碎;
冷鍋熱油,油燒熱一點,炒一半蒜仁兒兒,放入尖椒和茄子翻炒,加上2勺味極鮮、1勺黑豆醬油,繼續翻炒下;
尖椒斷生,加入另一半蒜仁,咕嘟咕嘟10秒鐘;
加入小半碗開水,燜個1分鐘(因為要拌飯);
1分鐘後開啟鍋蓋,加一點點水澱粉,一點點糖或者雞精出鍋即可!今日雙人午飯,一葷一素,
尖椒燒茄子、幹鍋麻辣魚配大白米飯🍚
乾飯乾飯🤩
小貼士
喜歡吃醋的朋友,出鍋前可以加一點點香醋調味~
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