吃膩了風琴土豆🥔？來個蒜香乳酪土豆瑪芬吧

❣️此方適用於紅薯，芋頭
❣️ 鵝油/牛油/豬油代替黃油更香
❣️新鮮百里香可用新鮮迷迭香或者混合幹香草料mixed herbs代替
❣️車達，馬蘇裡拉，帕瑪森乳酪都適用，風格迥異
❣️喜歡多乳酪的可以在土豆片之間也撒一點
❣️沒有瑪芬模具在中間插根牙籤固定土豆片

用料  

吃膩了風琴土豆🥔？來個蒜香乳酪土豆瑪芬吧的做法  

1. 黃油微波爐先叮30秒左右，再叮30秒成液體和橄欖油混合（我用的鵝油），百里香葉子捋下來切碎，和蒜茸一起拌到油裡，根據個人口味加黑胡椒和鹽調味。百里香枝數根據植物大小，最後切好的香料碎大約一大勺。

2. 土豆洗淨，削不削皮按個人喜好，連皮烤口感層次更豐富，切薄片，越薄越好，放入大碗，把2/3香料油倒入土豆片碗裡用手輕輕拌勻，注意不要弄斷土豆片。

3. 烤箱預熱上下火200 ℃度/風爐180 ℃度，瑪芬模具用剩下的油刷一遍，底部和邊上都要刷到，把土豆片一片片疊到瑪芬模具裡，頂上再刷一層油，撒上乳酪碎和少許海鹽。

4. 放入烤箱烤30-40分鐘至金黃色。

5. 取出烤盤涼5分鐘後用小矽膠鏟或者餐刀將土豆移出裝盤。