素炒下飯菜+肉末炒下飯菜
用料
蘿蔔幹 | 若干 |
梅乾菜 | 若干 |
酸豆角 | 若干 |
幹香菇 | 若干 |
泡菜(青紅白蘿蔔萵筍泡椒) | 若干 |
香料(八角桂皮香葉草果乾辣椒) | 若干 |
調味 | 步驟2 |
肉末炒飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜 | 步驟3 |
素炒下飯菜+肉末炒下飯菜的做法
素炒下飯菜
準備食材:蘿蔔乾+酸豆角+梅乾菜+幹香菇+泡菜(青紅白蘿蔔萵筍泡椒等隨意)+香料(八角2個+桂皮1段+香葉2片+草果1個+幹辣椒10個)+姜蒜末。
把蘿蔔乾梅乾菜酸豆腐香菇浸泡好切末,炒幹水分。鍋熱油,放入姜蒜末+香料爆香;倒入蘿蔔乾梅乾菜香菇炒香;加入清水1小勺(浸泡香菇的水),小火燜煮5分鐘;倒入酸豆角+泡菜,中火慢慢煸炒幹水分。
調味:食鹽適量+生抽1勺+老抽少許+蠔油1勺+雞粉少許+白糖少許,攪拌均勻。
淋入自制蔥油或香油盛出,裝成兩盤,另一盤炒肉末。肉末炒下飯菜
鍋熱油,放入肉末煸炒香,加入姜蒜末+豆瓣醬+臘八豆+剛炒好的下飯菜一起炒香,調味:食鹽少許+生抽1勺+紅油1勺+陳醋1勺,攪勻。
翻炒均勻盛出,裝盤。
(當天吃完,加入雞蛋煸炒更下飯)素炒下飯菜和肉末炒下飯菜,完成!
小貼士
💯💯
-
如何做春筍炒木耳好吃 春筍炒木耳烹飪方法大全
用料萵筍一包蒜木耳適量豬肉適量鹽適量生抽適量耗油適量蔥適量春筍炒木耳的做法將超市的春筍洗淨,切條將提前泡發好的木耳,洗淨,切小將準備好的豬肉切片切點蔥花辣椒切斷起鍋燒油,放入少許蔥花和辣椒炒香倒入切好的肉片炒制變色倒入春筍倒入木耳,翻炒均勻生抽耗油鹽...
-
減脂餐彩椒炒萵苣的做法和圖解,減脂餐彩椒炒萵苣怎麼做更好吃
吃膩了肉也得來點素哈哈太適合夏天啦低脂少油太健康了用料萵筍半根彩椒半個胡蘿蔔半根蠔油1勺鹽1勺蒜1瓣減脂餐彩椒炒萵苣的做法萵苣切菱形,彩椒切片,胡蘿蔔切片胡蘿蔔太難切了,我不會切菱形只會切半圓用橄欖油或者玉米油先把胡蘿蔔炒了再放萵苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
金玉滿堂 荔荔錦繡的烹飪做法,大廚教你詳細做法
新鮮荔枝時節,不能錯過的一道菜。給自己一份福利,用鮮甜美味的荔枝和蝦仁,煥發這一夏好心情。用料鮮蝦12只荔枝12顆彩椒少量蘆筍6根金玉滿堂荔荔錦繡的做法荔枝,選鮮甜肉厚的。洗淨剝殼去核蝦🦐去皮開背剔除蝦線,鹽醃備用。蒜用油熗鍋煸香炒蝦仁🍤放一點酒荔枝和蔬...
-
⭐️紅酒釀白蘑菇⭐️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
今天推薦的紅酒釀白蘑菇,是一道中西結合的美味。西式紅葡萄酒,平時我們烹飪的時候使用比較少。再結合歐芹,芝士碎,白蘑菇煎之後的口感十分誘人。用料白蘑菇500g白洋蔥半個臘腸45g蒜末1勺黑胡椒碎少許紅酒4勺白醋1勺芝士碎適量歐芹碎適量鹽1勺⭐️紅酒釀白蘑菇⭐️的做...