炒雞下飯菜~辣子雞丁
喜歡麻辣味的朋友可以收藏做起來~
用料
青花椒 | 適量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
白糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
蒜 | 4瓣 |
雞腿 | 2只 |
豆瓣醬 | 1勺 |
小米辣 | 適量 |
辣椒 | 適量 |
炒雞飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜~辣子雞丁的做法
準備好所有備用食材:1. 將雞腿肉剔出來切成小塊裝盤,2. 將小米辣,辣椒都切好備用 3. 準備適量蒜剁成蒜末 4.準備適量青花椒(青花椒更香點^_^)
在切好的雞腿肉中放入生抽2勺,老抽1勺,蠔油1勺,白糖半勺,鹽和雞精適量,豆瓣醬一勺,用筷子攪拌均勻,醃製15分鐘左右
起鍋燒油,油熱後倒入雞肉,翻炒出雞肉水分至變色
放入青花椒適量,小米辣,蒜末,翻炒兩下
再加入辣椒
繼續翻炒兩分鐘即可
小貼士
1.花椒最好用青花椒,這樣炒出來更鮮香
2.花椒和辣椒的量可以根據自己的口味做調整,喜歡更麻辣的朋友可以多放辣椒和花椒
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