醬香乾豆腐金針菇卷
家常菜2.09W
好吃,下飯,顏值高,喜歡辣的可以放油辣椒或小米辣;簡單易做無難度,宴客自吃兩相宜。
用料
幹豆腐 | 4張 |
金針菇 | 2/3把 |
香菜 | 2根 |
鹽 | 1.5克 |
淺色醬油 | 1勺 |
紅燒醬油 | 0.5勺 |
糖 | 0.5克 |
芝麻醬/黃豆醬 | 0.5勺 |
胡椒粉 | 0.5克 |
水 | 150克 |
植物油 | 10克 |
醬香乾豆腐金針菇卷的做法
幹豆腐洗淨,切成6公分寬的長條
卷好金針菇,放到平底鍋裡
中火放油煎3分鐘翻面
佐料調成一個碗汁,如果是黃豆醬,鹽減半
倒入碗汁加蓋燜1分鐘,翻面
收汁盛盤撒香菜即可
小貼士
一開始卷的時候,收口向下,煎一下以後就能封住,如果想味道濃郁,可以加多點水多燜一下
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