捲心菜炒紅薯粉

忘了拍過程圖了，不能記錄每個時刻，只能用文字描述。哈哈哈，老公超愛～快來試試吧！

用料  

捲心菜炒紅薯粉的做法  

1. 首先把紅薯粉用開水泡個10分鐘，泡軟即可。再把配菜都洗好切好。

2. 熱鍋下油，把雞蛋液倒入鍋中，馬上筷子攪拌蛋液，這樣炒出來雞蛋又香又軟。另起油鍋放入蒜姜煸香，加入胡蘿蔔、香菇、洋蔥炒出香味，再加入捲心菜、小辣椒炒片刻，加入炒好雞蛋，再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、適量鹽、雞精翻炒均勻。

3. 然後加入紅薯粉，一手用筷子迅速抖散，一手用鍋鏟攪拌均勻，大約3-4分鐘左右使紅薯粉上色入味，再加入蔥蒜苗芹菜炒片刻即可出鍋。

4. 香噴噴的菜出爐了，一上桌沒幾下就關盤，親們趕快動起手來試試吧！

小貼士

炒的時候一定要快，防止粘鍋燒焦。按照我的步驟，炒出來真的特贊！還有紅薯粉最好用熱水泡，用冷水的話太慢了、又費時間。