半小時快手做燜飯

最近幾個月很忙碌，又要工作，又要應付考試。幾乎沒什麼時間來考慮吃什麼的問題。
不過燜飯絕對是人生的救星啊，半小時不到的時間就行，加上煮飯時間總共就一個小時，好吃又營養，實在需要拿來和大家分享一下~
（這裡就以宮保雞丁燜飯為例，其實什麼肉什麼菜都可以亂搭的）

用料  

半小時快手做燜飯的做法  

1. 雞肉切丁（貌似要用雞胸脯肉，不過我只有雞腿肉，就將就了）....那個，刀工捉急啊...見笑了

2. 切好的雞丁加料酒，鹽，生抽，水澱粉，醃一會（二十分鐘左右）

3. 抓勻後很血腥的樣子....

4. 在醃肉的時候順便準備蔬菜，其實就是冰箱裡的各種廢舊蔬菜亂入（貌似需要花生，我沒有，有的話可以加）

5. 蔥薑蒜，花椒，幹辣椒準備（幹辣椒兩頭剪開），另外，圖中那碗很暗黑的液體是（生抽+少許老抽+料酒+鹽+少許白糖）混合，炒菜用

6. 接下來差不多醃好了，鍋裡放油，郫縣豆瓣，炒炒後下雞丁，炒黃

7. 下蔬菜
   一陣亂炒，記得加那晚調味液體

8. 快出鍋前，倒小半碗水澱粉水，加味精，撒一把蔥（不要撒完，留點一會還要用）

9. 出鍋，可以偷吃一兩塊~~

10. 開始煮飯，鍋里正常下米下水

11. 倒入雞丁

12. 關蓋，煮飯，坐等
    20分鐘後香味飄出來了，好折磨....
    快煮好的時候飯上撒一把蔥
    （可以不用蓋蓋子了，不然蔥燜黃了）

13. 開吃了

小貼士

反思一下
1 煮飯水不要加多了，上面這次拍照時水加多了一點，飯有點軟了，賣相不好
2 煮飯前最好滴幾滴芝麻油神馬的，理由同上，賣相會很好
3 ....討厭吃花椒的同學務必將花椒換成花椒粉！！我也是一時疏忽...不喜歡遲到花椒顆粒

不過其實口感上沒什麼差別啦，開吃吧~~