健身餐西蘭花木耳炒雞蛋

廚友的月子餐的靈感，改良成健身餐，竟然炒出了我喜歡的味道，立刻mark下來哈哈哈哈哈哈
友情出鏡:2顆水煮蛋🥚
                盒馬鮮生的醬牛肉

用料  

健身餐西蘭花木耳炒雞蛋的做法  

1. 西蘭花清洗後掰小瓣，胡蘿蔔去皮切薄片，木耳清洗乾淨，打雞蛋，蒜切碎，同時開始燒一鍋熱水

2. 水燒熱後將西蘭花倒入灼水3分鐘撈起，倒木耳同樣3分鐘撈起，關火，將胡蘿蔔片倒入燙一下(胡蘿蔔片薄容易熟，不需要開火煮，還可以防止維生素流失過多)

3. 不沾平底鍋下油煎蛋，盛起備用。

4. 炒鍋熱油，下蒜蓉炒香，下西蘭花炒一會，把胡蘿蔔和木耳倒入繼續翻炒，下適量鹽，繼續翻炒，倒入雞蛋，下醬油和蠔油，繼續翻炒，差不多的時候下少量糖，就可以盛盤啦～

小貼士

1.蒜蓉一定要夠，不然不夠香
2.油量不宜過多，畢竟是健身餐
3.分量夠3個人吃，另外可以搭配低油低烹飪的肉類，例如醬牛肉，雞胸肉，清蒸魚等