快手薄餅
用料
機制餃子皮 | 20張 |
食用油 | 適量 |
軟毛刷 | 1只 |
擀麵杖 | 1個 |
快手薄餅的做法
準備好餃子皮,一般超市裡都有這種機制的。如果你會擀皮自己和麵做更牛。一小碟食用油,花生油,玉米油,豆油,色拉油都可以。一個小刷子。當然要有擀麵杖。因為我拍照的這次沒找到擀麵杖,所以我用一卷保鮮膜代替。其實用個啤酒瓶代替也不錯。
把適量油倒入碟子裡,用刷子沾取適量的油均勻刷到一張餃子皮上。
然後用一張沒刷油的餃子皮蓋上,接著用刷子沾適量油均勻刷到這張做蓋的餃子皮上,然後再用一張新的餃子皮蓋上。以此類推,如果你是大神級別的你可以蓋10張或者更多。我是菜鳥基本所以我只摞了3張。當然你摞2張也👌。然後在這摞餃子皮邊緣也刷上油,這個很重要,可以讓你後來撕開時容易很多。
接下來我們就可以擀這摞餃子皮了,要均勻的向四邊擀。我用這個保鮮膜卷還是很搞笑,不過效果還是不遜擀麵杖的。🤣
擀成比原來大二圈的餅,哦,如果你是大神可以擀的更大些。我是手殘的,不敢弄太大,太大對於我來說一會兒蒸熟揭開時就是噩夢。所以如果你和我一樣就不要擀的太大。
燒水起蒸鍋,水開,把你擀好的餅餅放到蒸籠裡,蒸10~15分鐘,根據你放裡的餅有多少張。我放裡的是20張,所以我蒸了10分鐘。蒸好取出來,下面就可以見證奇蹟了。就這樣撕開吧!
是不是很薄?驚不驚喜?意不意外?絕對是你在人前裝麵點師的好道具!
弄點小菜,卷卷卷吧!
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