懶人營養捲餅

用料  

懶人營養捲餅的做法  

1. 第1-3步展示了我用的食材，其實你可以卷任何你喜歡吃的食材

2. 準備食材

3. 準備食材：蛋液里加點鹽，也可以不加。我的火腿片比較鹹，所以就不加了。

4. 把不太能生食的食材炒熟，除了蛋液。

5. 鍋底抹油，放入火腿片，煎香。轉小火，倒入蛋液（注意：火腿片底下也要覆蓋到），再倒入你的配菜。動作要快！蛋液成形之前要蓋上餅。

6. 如果加西紅柿的話，需要把汁水分離掉，不要問我是咋知道的，呵呵。然後周邊撒上一部分莫斯利拉乳酪。

7. 迅速蓋上捲餅，用鏟子不斷地按壓餅，以保證蛋液和乳酪都能完好地粘合到餅上。

8. 過3-4分鐘左右，可以試著翻面。此時由於蛋液的作用，所有食材都應該被包覆在蛋液和捲餅中間。*我的雞蛋裡放了點水，事實證明不太靠譜，中間就脫落了，哎。

9. 然後放入剩餘乳酪。

10. 將捲餅任意捲起。如果有耐心的話，可以卷得更接近圓筒狀。

11. 翻面加熱，乳酪融化，會把餅皮粘合住。

12. 我卷的比較粗略啦

13. 出鍋。切開後的樣子。

小貼士

1:配菜的汁水不要太多，比如：西紅柿 （汁水部分在準備的時候用勺子挖了吃掉吧，不浪費）。
2:雞蛋液裡最好不要加水，或者加個幾滴（為了能煎得嫩些）。我加的有點多了，再加上西紅柿的汁水，這次中間脫落了一塊。
3:中間的步驟（放配菜、放餅）動作要快。
4:如果火腿本身太鹹，甚至換成培根的話，就不要在別的步驟里加鹽了，健康更重要。