山藥南瓜炒木耳,素炒不樸素
用料
山藥 | 1小根 |
木耳 | 適量 |
南瓜 | 適量 |
鹽 | 1/2勺 |
臻品蠔油 | 1勺 |
臻品料酒 | 1勺 |
山藥南瓜炒木耳,素炒不樸素的做法
主要食材如圖所示示意,一段南瓜、幹木耳適量、山藥一小段。
將幹木耳提前泡發洗淨,洗的時候可加適量麵粉沖洗。
將山藥去皮斜切成片,入鍋中汆燙一下去除表面粘液。
南瓜洗淨去皮,切成小塊備用。
然後將泡發變軟的木耳撕成小塊備用。
鍋燒熱油,加入1~2瓣拍過的蒜瓣。
加入南瓜塊先行炒至。
加適量清水後,加入山藥
以及木耳
加適量鹽
一些蠔油提鮮
適量料酒,翻炒至南瓜變軟、山藥成熟即可出鍋。
可點綴香菜增加一下賣相哈~
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