手撕杏鮑菇的另一種拌法
通常我喜歡將杏鮑菇用蒜片香煎,天氣熱了,胃口欠佳,手撕杏鮑菇拌上滷牛肉、胡蘿蔔絲,看著清爽,吃著舒服。
用料
杏鮑菇 | 1個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
滷牛肉 | 一小塊 |
海南黃燈籠辣醬 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
花椒油 | 少許 |
橄欖油 | 適量 |
蔥花 | 一小撮 |
熟白芝麻 | 少許 |
手撕杏鮑菇的另一種拌法的做法
滷牛肉切絲,杏鮑菇洗淨,撕成細條,胡蘿蔔去皮、洗淨、擦絲,備用。
燒一鍋沸水,放入杏鮑菇,汆燙一分鐘,撈出濾水,再將水煮沸,放入胡蘿蔔絲,汆燙半分鐘,同樣也撈出濾水,備用。
取一料理碗,放入胡蘿蔔絲、杏鮑菇絲,加少許鹽,翻拌均勻。再放入滷牛肉絲、生抽、醋、海南黃燈籠辣醬、橄欖油、花椒油,翻拌均勻,裝盤,灑上熟白芝麻和蔥花即可。
-
粵來粵想食 之澆汁蛤蜊的烹飪做法,大廚教你詳細做法
吃上癮又團了蜆子😜這回打算換個做法嘗試著調了新醬汁收穫舌尖上的驚喜😋用料蜆子2斤小蔥幾根生薑1塊生抽1瓷勺香醋2瓷勺白糖2茶勺沙茶醬1瓷勺歐芹/香菜1簇小米椒(可不放)1-2枚粵來粵想食之澆汁蛤蜊的做法老規矩純淨水滴上幾滴油放入蜆子待吐沙後洗淨生薑用研...
-
高顏值涼拌皮蛋豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料皮蛋4個內酯豆腐1盒白糖3克生抽2勺鹽2克醋2勺黃瓜1根高顏值涼拌皮蛋豆腐的做法黃瓜用削皮器削成薄片像視訊中這樣,捲成寶塔的形狀全部卷好之後擺入盤中,皮蛋切成8半切好的內脂豆腐放在盤子中間調料做法:香菜,小米辣,糖,生抽,陳醋,鹽,辣椒油。調好的料汁倒入豆腐上夏...
-
鮮脆可口❗️臘八蒜漬黃瓜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
“夏日爽口涼拌菜”“輕鬆減脂”用料黃瓜1根臘八蒜2瓣鹽6克漬料A糖3克味精2克蠔油3克老抽1克生抽20克花椒6粒幹辣椒1個水130克漬料B臘八醋16克香醋6克鮮脆可口❗️臘八蒜漬黃瓜的做法黃瓜切去中間的芯去芯的黃瓜切段,放鹽拌勻,醃製一個小時。用水充分清洗乾淨,擠幹...
-
如何做檬牙舞鳳爪好吃 檬牙舞鳳爪烹飪方法大全
有人愛吃便有人愛做美味要做給懂它的人方才不枉前夜便開始的一番功夫一片苦心(製作過程:煮/撇沫--再煮/加鹽花椒料酒等注意火候不可不熟也不可太爛--入小米辣蒜泥姜檸檬洋蔥等--晾涼--靜候心意和滋味深深浸入每個爪印。最後一步至為關鍵難以複製)有細心觀者注意到...