美味佳餚館酸辣檸檬雞爪（菜譜1）
冷盤2.36W
只是為了自己記錄下來菜譜，如果有需要的小夥伴也可以拿去嘗試，不保證口味
用料
| 煮： | |
| 雞爪 | 10只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 薑片 | 2片 |
| 醃： | |
| 生抽 | 4勺半 |
| 醋 | 4勺半 |
| 小米辣 | 1個或半個 |
| 檸檬 | 半個+3片 |
| 糖 | 1勺 |
| 鹽 | 3撮（5克） |
| 香油 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 水 | 適量 |
| 熟芝麻（黑白都行） | 有就加 |
酸辣檸檬雞爪（菜譜1）的做法
加蔥 姜 鹽 料酒，焯水煮10分鐘
洗，泡冰水
醃的料全扔密封盒裡，加水攪拌均勻，味道要調的稍微重一點
半個檸檬擠出汁拌進去，切三片檸檬泡進去
放雞爪，拌一拌，放冰箱冷藏
小貼士
大蒜可以放可以不放
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