美味佳餚館尋味四川 | 株肉脆拌蕨菜
素菜1.73W
祝威大廚出品
脆爽開胃
用料
| 蕨菜 | 200克 |
| 烤株肉 | 100克 |
| 蒜末 | 15克 |
| 薑末 | 5克 |
| 小米辣 | 10克 |
| 醬油 | 10克 |
| 白糖 | 2克 |
| 醋 | 1克 |
| 鹽 | 1克 |
| 花椒麵 | 1克 |
| 香菜 | 3克 |
| 香油 | 2克 |
| 花椒油 | 1克 |
| 小蔥 | 3克 |
尋味四川 | 株肉脆拌蕨菜的做法
將蕨菜洗淨汆水待用，小米辣切碎，香菜切碎。
![尋味四川 | 株肉脆拌蕨菜的做法步驟圖 第2張]( "尋味四川 | 株肉脆拌蕨菜的做法步驟圖 第2張")
將蒜末，薑末，小米辣及所有調料放在一起調好味待用。
![尋味四川 | 株肉脆拌蕨菜的做法步驟圖 第3張]( "尋味四川 | 株肉脆拌蕨菜的做法步驟圖 第3張")
將蕨菜和株肉裝盤淋上汁醬裝飾即可。
![尋味四川 | 株肉脆拌蕨菜的做法步驟圖 第4張]( "尋味四川 | 株肉脆拌蕨菜的做法步驟圖 第4張")
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