讓你多吃一碗米飯的西紅柿炒蛋

一道最簡單家常的菜。酸甜可口大人孩子都非常喜愛。用來拌米飯不要太好吃啦。當然也可以煮麵條。萬能的快手菜！

用料  

讓你多吃一碗米飯的西紅柿炒蛋的做法  

1. 西紅柿洗乾淨用小刀切十字備用

2. 燒一壺開水倒入切好的西紅柿裡面。這一步是去西紅柿外皮

3. 泡一會後用手把皮撕掉後切塊狀備用。

4. 三個雞蛋打散。起鍋熱油後倒入蛋液滑熟後盛出備用。

5. 鍋洗乾淨後再起鍋熱油後倒入切塊的西紅柿炒，等西紅柿的汁液全部炒出變稠後加入少量鹽。

6. 然後加入一湯勺番茄醬，半小勺糖後繼續翻炒均勻，再加入之前炒好的雞蛋。翻炒均勻後加少量雞精就可以出鍋了。出鍋放蔥花。（當然你也可以不放蔥花）並不影響味道。

7. 加了少量糖中和了西紅柿的酸味。用來拌飯真的很好吃😋

小貼士

根據自己西紅柿大小適量增減調味料和雞蛋。我這次的西紅柿是3個小的，300克。炒西紅柿一定要炒到汁變濃稠。買西紅柿選那種汁液多的，紅的會好吃一些。