鮮水果原味裸蛋糕

用料  

鮮水果原味裸蛋糕的做法  

1. 水果洗淨切好！原味戚風蛋糕平均分成三成。分的時候注意刀一定要拿平，以免蛋糕分出來高矮不一。（忘記照相了，下次補上。）

2. 借用一張以前的圖。淡奶油打發好，最下面一層蛋糕抹上奶油。外圍一圈可以用裱花嘴擠。然後鋪上一層水果，水果上面一定要再抹上一層奶油，水果不能直接接觸蛋糕！我這次中間層鋪的芒果比較多，還有一些火龍果和藍莓。

3. 蓋上中間一層蛋糕。在其上面抹上一層奶油，放上一層水果，然後再在水果上抹上一層奶油。把最上面一層蛋糕蓋上！

4. 最後是最上面一層，抹上奶油，周圍擠一圈小花，再內一圈淋上一圈巧克力醬，將藍莓車釐子放上去。最後灑上一些堅果碎，我用了一顆美國核桃。插上一些薄荷葉裝飾。藍莓和車釐子上灑上一層防潮糖粉。

小貼士

1、淡奶油用量可自行增減。我用的安佳，砂糖比例是100:7。喜歡甜一些的小夥伴可以適當加一些糖！
2、天氣熱了，做奶油部分一定要動作快，不然打好的奶油很快會化。
3、如果怕奶油化掉，做的時候可以分幾次打發！
4、裱花的時候建議戴上手套，不然手溫會加快奶油融化。
5、水果種類數量根據自己喜好新增。
6、做好後不要著急吃，立即放冰箱冷藏定型！