減脂黑櫻桃重芝士蛋糕

秋天一到，就想吃東西……特別是各種各樣的芝士蛋糕。
但是……一想到吃下去就會變成脂肪，小肚腩也會跑出來和自己打招呼就不敢放心的吃這些人間美味了……
可是吃貨怎麼會被這種小問題打敗呢！！接受挑戰！！！
奶油乳酪我選擇了自制【握拳】！參考了楠風的自制法，做了一點小改良【】

用料  

減脂黑櫻桃重芝士蛋糕的做法  

1. 首先敲碎消化餅乾（可以放在袋子裡敲碎），和融化的黃油混合均勻後鋪在蛋糕模底，用力壓緊，放進冰箱冷藏備用。

2. 奶油乳酪室溫軟化後加入白砂糖，打發至光滑。

3. 分次加入雞蛋和蘋果醋繼續攪打。

4. 加入玉米澱粉和黑櫻桃果醬。

5. 少量分次加入酸奶，攪拌至均勻，攪拌好的乳酪糊應該是光滑的。

6. 烤箱預熱到180度，將乳酪糊倒入冷藏好的蛋糕模中。

7. 將蛋糕模放進烤盤，在烤盤裡加熱水，如果蛋糕模和我一樣是活底的，請先包上一層錫箔紙再為烤盤加水。

8. 放入烤箱中層，溫度降低到165度，烤45分鐘。烤好的蛋糕冷卻後應冷藏3~4小時後再脫模切塊。

小貼士

說實話我著色的時間太長所以顏色稍微有點深，但是味道還是很讚的。