熬出純白色的豬油

中式糕點需要起酥的豬油。重點是焯水後，熬油要加入水一起熬。

用料  

熬出純白色的豬油的做法  

1. 肥肉切塊，焯水。

2. 清洗乾淨後，再放到鍋裡。

3. 放入一碗冷水，大火加熱。可以用鏟子多翻動下，避免受熱不均。

4. 一直加熱。

5. 香香得，看豬肥肉變黃就差不多了。

6. 肥肉脂渣可以包包子，可以做菜哦。

7. 熬好的豬油，先冷卻，再裝瓶。

8. 白白的豬油就搞定了。